Aus besten Rohbohnen zusammengesetzte Mischung. Als Krönung haben wir Arabica von Costa Rica geröstet: Viele halten ihn für einen der besten Kaffees der Welt. Schon der intensive reine Duft kündigt ein rassiges Aroma und viel Körper an. Die 20 Minuten dauernde Röstung bringt eine Vielzahl von Aromen erst richtig zur Geltung.
Unsere elegante Arabica-Mischung erfährt von Anfang an eine besondere Behandlung. Im Landesinneren Costa Ricas erwachsen die Bohnen im besten Klima unter fürsorglicher Pflege auf einem prädestinierten Vulkanboden. Geröstet wird diese besonders harmonische Mischung unter ständiger Beobachtung in einer der traditionsreichsten Kleinröstereien Norditaliens. Viele Fachleute legen ihr Herzblut in diesen Kaffee und persönlich Hand an, damit er ihr Lieblingskaffee wird. Bereiten auch Sie ihn mit Liebe zu. Für den besonderen Moment, die Numero 1 des Tages.
Die Bohne:
Schon der Boden und die Flora bestimmen über Qualität und erlesenen Geschmack unseres hochwertigen Kaffees. Im Zentraltal Costa Ricas auf 3.500 m Höhe über dem Meer wächst die Arabica Bohne, die Numero 1 seine besonders sanfte Note verleiht. Ein erloschener Vulkan bietet den richtigen Nährboden, die Trockenperiode von Dezember bis April und die ausreichenden Niederschläge von der Blüte im Mai bis zur Ernte garantieren als Mikroklimazone den beständig verlässlichen Genuss eines einzigartigen Aromas. Angereichert wird Numero 1 von weiteren Arabicas und wertvollen Robusta Bohnen.
Die Röstung
Tradition bringt das Wissen um die richtige Röstung. Saubere und vor allem natürliche Luft, die nur einmal verwendet wird, ist nötig, um nach 15 bis 25 Minuten Röstung der Bohne tausende von Aromen zu entlocken, die den speziellen Geschmack prägen. Eine eigens gefertigte Rösttrommel und die Überwachung durch Röstereileiter Signore Bendinelli sichern den hohen Qualitätsanspruch den die Genießer von Numero 1 an ihren Espresso stellen.
Die Verkostung:
Frisch gemahlen und gebrüht soll der Espresso sein, wenn er heiß verkostet wird. Die Mischung entsteht erst nach Verkostung durch Experten, die Numero einmal ohne Zucker probieren, um alle Aromen auf der Zunge zu erleben. Im Anschluss erfolgt die Probe mit einer kleinen Portion Zucker, so wie die meisten deutschen Kaffeeliebhaber es bevorzugen. Jetzt gilt es, das Aroma mit sanfter und freundlicher Note zu unterstreichen.
Kaffeewissen:
Echter italienischer Espresso wie Numero 1 hat keine einzige Kalorie, stabilisiert das Nervensystem und regt die natürliche Verdauung an. Er verbessert die Blutzirkulation und gilt als schonendes Antidepressivum. Neue Energie gegen Müdigkeit, intensivere Fettverbrennung im Organismus und vor allem eine Förderung des kreativen und geistigen Potenzials assoziieren nicht nur Kenner mit dem charmanten Italiener.
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